姜黄可能对缓解抑郁情绪有一定辅助作用，但具体效果因人而异，且不能替代正规治疗。其作用主要与抗炎、调节神经递质等机制相关，但目前研究证据仍有限。
姜黄中的主要活性成分姜黄素具有抗氧化和抗炎特性，可能通过降低大脑炎症反应、促进脑源性神经营养因子分泌等途径间接改善抑郁相关症状。部分小型临床研究显示，每日服用500-1000毫克姜黄素持续6-8周可能有助于缓解轻中度抑郁症状。但现有证据多为动物实验或小样本研究，其结论尚需更多高质量临床试验验证。
需要强调的是，抑郁症属于需要专业治疗的精神疾病。若出现持续情绪低落、兴趣减退等抑郁症状，应及时到精神心理科就诊，在医生指导下进行心理治疗或药物治疗。姜黄素制剂可作为辅助疗法，但必须严格遵医嘱使用，避免与抗抑郁药物发生相互作用。日常饮食中适量食用姜黄粉是安全的，但单靠食物摄取难以达到有效剂量。