姜黄可能对糖尿病患者有一定辅助作用，但无法替代正规治疗。姜黄中的姜黄素具有抗氧化和抗炎特性，可能通过改善胰岛素敏感性产生益处，不过具体效果因人而异。
研究表明姜黄素可能通过抑制糖异生过程调节肝脏葡萄糖代谢，并促进肌肉细胞对葡萄糖的摄取。其抗氧化特性有助于减轻糖尿病引发的氧化应激损伤，可能延缓血管并发症的发展。动物实验显示姜黄素能降低糖尿病模型鼠的空腹血糖水平，但人体临床数据尚不充分。
糖尿病患者使用姜黄前应咨询主治医师，特别是正在使用降糖药物者需注意可能的相互作用。日常管理仍应以规范用药、饮食控制和运动锻炼为主，定期监测血糖指标。若考虑尝试姜黄补充剂，建议选择标准化提取物并严格控制摄入量。