姜黄作为传统中药材，通常具有抗氧化、抗炎、促进神经生成、抑制乙酰胆碱酯酶活性以及调节脑源性神经营养因子水平等功效作用，可能对改善记忆力有一定帮助。但其具体效果因人而异，不能替代药物治疗。
1、抗氧化
姜黄中的姜黄素能够清除体内自由基，减少氧化应激反应对脑细胞的损伤，延缓神经元退化，从而可能辅助维持记忆功能。
2、抗炎
姜黄素通过抑制核因子κB等炎症因子，减轻脑部慢性炎症反应，改善因炎症导致的认知功能下降。
3、促进神经生成
动物实验表明姜黄素可刺激海马区神经干细胞增殖，促进新神经元形成，这一过程与学习和记忆能力密切相关。
4、抑制乙酰胆碱酯酶活性
姜黄素能延缓乙酰胆碱分解，提高大脑中这种神经递质浓度，有助于增强信息传递效率，改善短期记忆。
5、调节脑源性神经营养因子水平
姜黄素可上调BDNF蛋白表达，这种神经营养因子对突触可塑性和神经元存活具有重要作用，可能间接提升记忆能力。
日常可通过适量添加姜黄粉到饮食中摄取相关活性成分，但需注意其生物利用率较低。对于存在明显记忆力减退者，建议及时就医明确病因，在医生指导下结合规范治疗进行调理。