口蘑可能对预防贫血有一定帮助，但具体效果因人而异。其含有一定量的铁元素、叶酸等营养成分，适当食用可为身体补充所需物质，但无法替代药物或其他治疗方式。
口蘑中含有较为丰富的铁元素，每100克约含1.5毫克铁，属于菌菇类中铁含量较高的品种。铁是血红蛋白合成的重要原料，适量摄入有助于预防缺铁性贫血。但植物性铁属于非血红素铁，吸收率约为2%-20%，建议搭配富含维生素C的食物如彩椒、柑橘等食用以提高吸收率。此外，口蘑中的叶酸含量约为17微克/100克，叶酸参与红细胞的生成，对巨幼细胞性贫血有一定预防作用。
需注意的是，贫血类型包括缺铁性贫血、巨幼细胞性贫血、再生障碍性贫血等。对于需要补充维生素B12的贫血类型，口蘑并不具备预防作用。预防贫血更重要的是保证均衡饮食，适量摄入红肉、动物肝脏、贝类等血红素铁含量高的食物。若已出现乏力、头晕等贫血症状，应及时进行血常规、血清铁蛋白等检查明确病因。
建议日常可将口蘑作为膳食多样化的一部分，每周食用2-3次，每次约50-100克。烹饪时可选择清炒、煮汤等方式，避免长时间高温油炸造成营养流失。对于素食人群，需特别注意铁和维生素B12的联合补充。