藜蒿含有多种营养成分，适量食用可能对皮肤健康有一定的辅助作用。其富含的维生素、矿物质以及抗氧化成分能够帮助维持皮肤的正常代谢，但无法直接治疗皮肤疾病。
藜蒿中的维生素C含量较为丰富，这种水溶性维生素有助于促进胶原蛋白合成，增强皮肤弹性。每100克藜蒿约含30毫克维生素C，可满足成人日需量的30%左右。同时含有的β-胡萝卜素在体内可转化为维生素A，有助于维持皮肤黏膜完整性。膳食纤维含量达3.2克/100克，能促进肠道排毒，间接改善因毒素堆积导致的肤色暗沉问题。含有的黄酮类物质具有抗氧化特性，可中和自由基对皮肤细胞的损伤。
日常饮食中可将藜蒿与富含优质蛋白的食材搭配食用，建议采用清炒或凉拌等低温烹饪方式以保留营养成分。需注意食物过敏者应谨慎尝试首次食用，出现皮肤瘙痒、红斑等异常反应需立即停用。若存在痤疮、湿疹等皮肤问题，应及时到皮肤科就诊进行规范治疗。