李子含有一定对眼睛健康有益的营养成分，适量食用可能辅助维护眼部功能。其含有的维生素A、维生素C以及抗氧化物质，能够通过不同途径作用于眼部组织，但需注意饮食均衡性。
维生素A是构成视网膜感光细胞的重要成分，适量摄入有助于维持正常暗视觉功能。李子中含有的β-胡萝卜素在体内可转化为维生素A，每100克李子约含0.026毫克维生素A当量，可作为膳食补充来源之一。维生素C作为水溶性抗氧化剂，能帮助中和眼部自由基，减缓晶状体氧化损伤进程。新鲜李子每100克约含9.5毫克维生素C，虽然低于柑橘类水果，但仍有一定补充作用。
李子中含有的花青素等植物化学物质具有抗氧化特性，可能辅助改善眼部微循环。这种成分在深色果皮中含量较高，主要通过抑制炎症因子和减少血管内皮损伤发挥作用。需要强调的是，这些营养成分的护眼效果属于辅助性膳食补充，不能替代专业眼部治疗。
建议日常饮食中可搭配蓝莓、胡萝卜等富含叶黄素的食物共同摄入。若存在视力下降、视物模糊等异常症状，应及时到正规医疗机构眼科进行裂隙灯检查、眼底照相等专业评估，避免单纯依赖食疗延误病情诊治。