蒌蒿作为一种常见的绿色蔬菜，可能通过其营养成分对心血管健康产生一定积极影响，但无法直接替代药物治疗或专业预防措施。其潜在益处主要与膳食纤维、维生素C、钾、黄酮类化合物以及多酚类物质等成分相关。
膳食纤维是蒌蒿的主要营养成分之一，可结合肠道内胆固醇前体物质，减少其吸收，从而辅助降低血液中低密度脂蛋白胆固醇水平。维生素C作为抗氧化剂，能中和自由基对血管内皮细胞的损伤，延缓动脉粥样硬化进程。钾元素通过促进钠离子排出，有助于调节血压水平，维持心血管系统稳态。黄酮类化合物如槲皮素等成分，可抑制血小板过度聚集，改善微循环状态。多酚类物质则通过抗炎机制减轻血管壁炎症反应，降低斑块形成风险。
日常饮食中可将蒌蒿与深色蔬菜、全谷物及优质蛋白搭配食用，建议采用凉拌、清炒等少油烹调方式以保留营养。需注意单一食物无法完全预防心血管疾病，应结合戒烟限酒、规律运动等综合干预措施。若已存在高血压、高血脂等基础疾病，仍需遵医嘱规范用药并定期复查相关指标。