绿茶可能有助于降低胆固醇，但其效果因人而异，不能替代药物治疗。适量饮用绿茶并结合健康生活方式，可能对血脂管理有一定辅助作用。
现有研究显示，绿茶中的茶多酚特别是表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）可能通过抑制肠道胆固醇吸收、促进胆固醇代谢等机制影响血脂水平。部分临床观察发现，持续饮用绿茶3-6个月可使低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）下降约5%-6%，但对高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）的调节作用尚不明确。需要注意的是，这些研究多基于特定人群，且饮用浓度、频次存在差异，实际效果可能受个体代谢差异影响。
建议每日饮用3-4杯（约600-800ml）淡绿茶，避免空腹饮用及睡前饮用。对于已确诊高胆固醇血症患者，仍应以药物治疗为主，如阿托伐他汀、瑞舒伐他汀等处方药。饮用绿茶期间应定期监测血脂水平，若出现胃肠不适等不良反应应减少饮用量。特殊人群如缺铁性贫血患者，需注意绿茶可能影响铁吸收，建议与补铁剂间隔2小时以上服用。