蜜糖具有一定的缓解咳嗽效果，作为食品其作用主要体现在滋润咽喉、抑制炎症反应、抗氧化、促进黏膜修复以及缓解气道刺激等方面。适量食用有助于改善咳嗽症状，但需注意适用人群及禁忌。
1、滋润咽喉
蜜糖含有较多糖分，质地黏稠，可以附着于咽喉黏膜表面，减少外界刺激对咽喉的敏感度，从而缓解干咳或咽喉干燥引发的咳嗽。
2、抑制炎症反应
蜜糖中的多酚类物质具有抗炎作用，可抑制咽喉部炎症因子的释放，减轻因感冒或咽喉炎引起的咳嗽症状。
3、抗氧化
蜜糖含有黄酮类化合物等抗氧化成分，能够减少氧化应激对呼吸道的损伤，辅助缓解慢性咳嗽。
4、促进黏膜修复
蜜糖中的葡萄糖和果糖可为黏膜细胞提供能量，加速受损咽喉黏膜的修复，改善咳嗽伴随的咽喉疼痛。
5、缓解气道刺激
蜜糖的润滑作用可减少冷空气、烟雾等刺激物对气道的直接接触，降低咳嗽反射的敏感性。
需要注意的是，一岁以下婴幼儿因肠道功能未发育完善，应避免食用蜜糖以防肉毒杆菌中毒。糖尿病患者需控制摄入量，避免血糖波动。若咳嗽持续超过一周，或伴随发热、胸痛等症状，建议及时就医排查肺炎、哮喘等疾病，不可依赖蜜糖延误治疗。