慢性胃炎患者通常可以适量食用茯苓。茯苓作为药食同源的食材，具有健脾利湿的功效，但具体是否适合需结合个人体质和病情来判断。
茯苓味甘、淡，性平，归心、肺、脾、肾经，能够健脾和胃、利水渗湿，对于脾胃虚弱引起的食欲不振、腹胀等症状可能有一定改善作用。现代研究显示，茯苓中含有的多糖成分可能有助于调节免疫功能。但需注意，若患者存在胃脘灼热、反酸等湿热症状，单独使用茯苓可能无法针对性缓解，此时需配伍其他药材。此外，部分患者可能对茯苓存在过敏反应，初次食用建议少量尝试。
建议慢性胃炎患者在中医师指导下食用茯苓，避免自行长期大量服用。日常饮食仍需以易消化、低刺激食物为主，若出现胃痛加重或持续不适，应及时到消化内科就诊。