奶酪含有多种对眼睛有益的营养成分，适量食用可能对维护眼部健康有一定帮助。其护眼作用主要与维生素A、锌、叶黄素等成分相关，但需注意控制摄入量。
奶酪中含有维生素A，这种脂溶性维生素是构成视网膜视紫红质的重要成分，有助于维持正常暗视觉功能。例如切达奶酪每100克约含330IU维生素A，可辅助预防夜盲症。部分奶酪品种如瑞士奶酪含有锌元素，该矿物质参与视网膜色素上皮细胞的代谢，缺乏时可能增加年龄相关性黄斑变性的风险。某些天然发酵奶酪中含有的叶黄素和玉米黄质，能过滤蓝光并减少氧化损伤，但含量通常低于深绿色蔬菜。
奶酪中的钙质对维持眼部肌肉正常收缩有间接作用，但高脂特性可能增加心血管负担。建议每日摄入量控制在30-50克，优先选择低盐品种。乳糖不耐受人群可尝试硬质奶酪，其乳糖含量通常低于0.1%。需配合深色蔬菜、深海鱼类等食物才能达到更好的护眼效果，单纯依赖奶酪无法满足所有眼部营养需求。