南瓜作为日常饮食中的一种蔬菜，可能对心血管健康有一定的辅助作用，但不能直接替代药物预防或治疗心血管疾病。其含有的营养成分可能通过调节血脂、抗氧化等机制发挥潜在益处，但实际效果因人而异。
南瓜含有膳食纤维、钾、β-胡萝卜素和维生素C等成分。膳食纤维有助于降低血液中低密度脂蛋白胆固醇水平，减少动脉粥样硬化风险；钾元素可辅助调节血压，维持心血管系统正常功能；β-胡萝卜素和维生素C作为抗氧化剂，可能减轻自由基对血管内皮的损伤。但这些作用需建立在均衡饮食基础上，单独食用南瓜无法达到预防效果。
心血管疾病的预防需采取综合措施，建议保持低盐低脂饮食，每周进行150分钟中等强度运动，控制体重和戒烟限酒。对于高血压、高血脂等基础疾病患者，仍需遵医嘱使用阿托伐他汀钙片、硝苯地平控释片、阿司匹林肠溶片等药物规范治疗。日常可将南瓜作为膳食搭配的一部分，但不能过度依赖单一食物预防疾病。