尿酸高患者通常可以适量吃肉，但需注意肉类选择和摄入量。日常应避免高嘌呤肉类，并控制食用量，以降低尿酸水平升高的风险。
肉类中的嘌呤含量存在较大差异，例如鸡肉、瘦猪肉等属于中低嘌呤食物，每100g嘌呤含量通常在50-150mg之间，适当食用对血尿酸影响较小。但动物内脏、沙丁鱼、浓肉汤等每100g嘌呤含量可高达150-1000mg，需严格限制摄入。烹饪方式也会影响嘌呤含量，建议将肉类焯水后再烹调，可减少约30%的嘌呤析出。建议每日肉类摄入量控制在100g以内，同时增加新鲜蔬菜、低脂乳制品等碱性食物的摄入比例。
尿酸高人群应建立科学的饮食结构，在控制肉类摄入的同时，每日饮水量建议达到2000ml以上。定期监测血尿酸水平，若通过饮食调整3-6个月后尿酸仍高于420μmol/L，应及时到风湿免疫科就诊。需特别注意避免饮酒，尤其是啤酒含有大量鸟苷酸，会直接促进尿酸生成。