婆婆丁一般不会导致中毒，但过量食用可能引起胃肠道不适、过敏反应等不良反应。其具体影响需结合食用量及个人体质综合判断。
婆婆丁作为药食两用的植物，含有菊糖、有机酸等成分，适量食用可起到清热解毒的作用。但若一次性摄入超过200克以上，其中的苦味物质可能刺激胃黏膜，引发腹痛、腹泻或恶心等症状。此外，婆婆丁属于菊科植物，过敏体质者食用后可能出现皮肤瘙痒、红斑或呼吸道水肿等过敏反应，严重时甚至需要紧急就医处理。
日常食用婆婆丁建议控制在50克以内，清洗后焯水去除部分苦味成分。若出现持续呕吐、皮疹或呼吸困难等症状，需立即停止食用并携带剩余食材就医。孕妇及脾胃虚寒者应避免食用，以免诱发宫缩或加重腹泻。