芡实作为药食同源的中药材，一般具有健脾止泻、补肾固精、除湿止带、安神益智、增强体质等功效和作用。其性平味甘涩，归脾、肾经，适合多种体质人群适量食用。
1、健脾止泻
芡实可通过补益脾气改善脾虚引起的久泻不止、食欲不振。其含有的淀粉酶抑制成分能减少肠道过度蠕动，配合莲子、山药等药材可增强收敛止泻效果。
2、补肾固精
中医认为芡实入肾经，能固摄肾气，缓解肾虚不固导致的遗精滑精、夜尿频多。现代研究显示其锌元素含量较高，有助于维持生殖系统正常功能。
3、除湿止带
芡实通过燥湿功效可改善脾虚湿盛所致的白带量多、质地清稀，常与白果、黄柏配伍使用。其鞣质成分能收敛黏膜分泌物，调节阴道菌群平衡。
4、安神益智
芡实含有丰富的维生素B族和钙、磷等矿物质，能营养神经细胞，改善失眠健忘。传统用法中常与酸枣仁、茯苓同用，增强宁心安神作用。
5、增强体质
其富含蛋白质、碳水化合物及7种必需氨基酸，能为机体提供基础营养，所含的多糖成分可促进巨噬细胞活性，提高非特异性免疫力。
建议将芡实煮粥或煲汤食用，每日用量以15-30克为宜。脾虚便溏、肾虚遗精者适宜食用，但便秘腹胀者应慎用。若存在严重腹泻、异常阴道出血或神经衰弱等症状，需经中医师辨证后规范用药，避免自行长期大量服用。