青稞可能对改善记忆力有一定的辅助作用，但目前尚无明确证据证明其直接效果。适量食用青稞可为大脑提供所需营养，但记忆力的提升还需结合其他健康习惯。
青稞富含维生素B族，如维生素B1和维生素B6，这些成分参与神经递质的合成，有助于维持神经系统的正常功能。此外，青稞中的膳食纤维有助于维持血糖稳定，避免因血糖波动导致的注意力不集中。青稞还含有锌、镁等矿物质，锌元素对海马体的功能有支持作用，而镁元素有助于缓解神经紧张。虽然这些营养成分对大脑健康有益，但直接改善记忆力的效果仍需更多研究验证。
日常饮食中可将青稞作为粗粮搭配食用，但不宜过量。若出现明显的记忆力减退，建议及时就医排查脑血管疾病、睡眠障碍或甲状腺功能异常等问题，并遵医嘱进行针对性治疗。保持规律作息、适度脑力训练和均衡饮食是维护记忆力的有效方式。