青苹果皮不能直接预防感冒，但可能对增强免疫力有一定辅助作用。其含有的维生素C和抗氧化物质有助于维持机体健康，但无法替代正规医疗措施或疫苗预防。
青苹果皮中富含维生素C，这种水溶性维生素在免疫系统中发挥重要作用，可促进白细胞功能。同时果皮中含有的多酚类物质如槲皮素具有一定的抗氧化能力，能帮助减少自由基对细胞的损伤。但每100克青苹果皮仅含约4-6毫克维生素C，远低于预防感冒所需的每日100毫克摄入量标准。预防感冒更有效的方式包括接种流感疫苗、保持手部卫生以及避免接触感染者。当周围人群出现咳嗽、打喷嚏等呼吸道症状时，佩戴口罩可降低80%以上的病毒传播风险。
日常饮食中建议保持蔬果多样化摄入，柑橘类水果、彩椒等维生素C含量更高的食物更适合作为营养补充来源。若出现发热、咽痛等感冒症状，应及时休息并遵医嘱使用复方氨酚烷胺片、连花清瘟胶囊等药物，避免盲目依赖食物进行疾病预防。