人体白蛋白作为血浆中重要的蛋白质，主要具有维持渗透压、物质运输、调节酸碱平衡、抗氧化以及参与组织修复等作用。其生理功能广泛，对维持机体正常代谢至关重要。
1、维持血浆胶体渗透压
白蛋白是血浆中最主要的胶体渗透压维持物质，能够通过吸引水分进入血管，防止血管内液体过多渗出，从而避免组织水肿的发生。当白蛋白水平降低时，可能引发四肢或腹腔水肿。
2、物质运输功能
白蛋白可结合并运输脂肪酸、胆红素、激素及多种药物分子，例如抗生素和抗肿瘤药物。这种结合特性不仅能帮助疏水性物质在血液中溶解，还能调节药物的分布和代谢速度。
3、调节酸碱平衡
通过其分子表面的多个负电荷基团，白蛋白能缓冲血液中的氢离子浓度变化。这种缓冲作用对维持血液pH值在7.35-7.45的正常范围具有重要意义，尤其在代谢性酸中毒时可发挥代偿作用。
4、抗氧化作用
白蛋白分子中含有的巯基（-SH）基团具有还原性，能有效清除自由基，减轻氧化应激对血管内皮细胞和其他组织的损伤。这种特性在危重患者救治中尤为重要。
5、参与组织修复
作为氨基酸储备库，白蛋白分解后可为组织提供合成蛋白质所需的原料。在创伤或手术后，充足的蛋白水平有助于伤口愈合和受损组织再生。
若因疾病导致白蛋白水平异常，建议在医生指导下进行规范治疗。日常保持均衡饮食，适量摄入优质蛋白，避免过度节食或营养不良。对于需要输注白蛋白制剂的情况，应严格遵循临床指征，不可自行滥用。