人体白蛋白和血浆蛋白的区别主要在于类型、功能以及临床应用等方面。血浆蛋白是血浆中所有蛋白质的总称，而白蛋白是其中占比最高的单一成分，二者属于包含与被包含的关系。
1、类型不同
血浆蛋白包括白蛋白、球蛋白和纤维蛋白原等多种成分，其中白蛋白约占血浆蛋白总量的50%-60%，由肝脏合成。球蛋白则分为α、β、γ三种类型，纤维蛋白原参与凝血过程。而白蛋白仅指由585个氨基酸组成的单一蛋白质分子。
2、功能差异
白蛋白主要承担维持血浆胶体渗透压、运输脂肪酸和胆红素等功能。球蛋白中的免疫球蛋白负责体液免疫，补体蛋白参与炎症反应，纤维蛋白原则在凝血过程中转化为纤维蛋白形成血栓。相比之下，白蛋白的分子量较小，更易通过毛细血管壁发挥渗透调节作用。
3、临床应用区别
临床使用的白蛋白注射液主要用于纠正低蛋白血症、治疗休克等。而血浆蛋白制品包含更多成分，如凝血因子Ⅷ用于血友病治疗，免疫球蛋白用于免疫缺陷患者的替代治疗。在制备工艺上，白蛋白可通过低温乙醇法单独分离，而其他血浆蛋白需要更复杂的纯化流程。
当需要补充蛋白质时，医生会根据患者的具体情况选择白蛋白或特定血浆蛋白制品。使用血液制品存在传播疾病和过敏反应风险，必须严格遵循适应证，在医疗机构专业指导下规范使用。