桑葚子作为药食同源的食物，一般具有预防贫血、促进铁元素吸收、抗氧化、增强免疫力以及促进红细胞生成等功效和作用。适量食用桑葚子可为身体提供多种营养成分，但需注意不可替代药物治疗。
1、预防贫血
桑葚子含有一定量的铁元素，铁是血红蛋白合成的必需原料之一。通过补充铁元素，可以在一定程度上辅助预防缺铁性贫血的发生，但效果较为有限。
2、促进铁元素吸收
桑葚子中富含维生素C，这种成分有助于将食物中的三价铁还原为更易吸收的二价铁，从而提高人体对铁元素的利用率，间接辅助改善贫血状态。
3、抗氧化
桑葚子含有的花青素具有较强的抗氧化活性，能清除体内自由基，减少红细胞氧化损伤，有助于维持血液系统的正常生理功能。
4、增强免疫力
桑葚多糖等成分能够调节免疫功能，增强机体抗病能力。对于因慢性疾病导致的贫血患者，健全的免疫系统有利于基础疾病的恢复。
5、促进红细胞生成
桑葚子含有的维生素B12和叶酸等B族维生素，是红细胞发育成熟的重要辅酶因子，适量补充可维持正常的红细胞生成速度。
日常可将新鲜桑葚子作为水果食用，或选择桑葚干泡水饮用。若已出现面色苍白、乏力等贫血症状，建议及时就诊进行血常规检查，明确贫血类型后在医生指导下进行规范治疗，避免自行依赖食补延误病情。