桑椹对高血压可能有一定的辅助作用，但无法替代正规治疗。其营养价值较为丰富，可作为健康饮食的一部分，但具体效果因人而异。
桑椹含有花青素、维生素C、钾等成分，这些物质在理论上对心血管健康有益。花青素具有抗氧化特性，可能帮助减轻血管内皮氧化应激反应，而钾离子有助于维持体内钠钾平衡，对血压调节存在潜在益处。但现有研究多停留在实验室阶段，缺乏大规模临床数据支持其确切的降压效果。
高血压的治疗需以生活方式干预和规范用药为主。建议日常保持低盐饮食，适当进行有氧运动，并遵医嘱使用硝苯地平、氨氯地平、厄贝沙坦等降压药物。若想通过食物辅助调节血压，可适量食用桑椹、香蕉、芹菜等富含钾元素的食物，但每日摄入量不宜超过200克。桑椹含糖量较高，糖尿病患者需谨慎食用。
血压控制需定期监测并遵循个体化方案，若出现头晕、心悸等症状应及时就医。任何食疗均不能替代药物治疗，切勿自行停用降压药或盲目依赖单一食物调节血压。