桑叶作为一味传统中药材，通常具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目、凉血止血以及清热解毒等功效和作用。其药性偏寒凉，常用于改善热证相关的不适症状。
1、疏散风热
桑叶性寒且归肺经，能缓解风热犯肺引起的发热、头痛、咳嗽等症状，尤其适用于风热感冒初期咽喉肿痛的情况。
2、清肺润燥
桑叶可通过清除肺热改善干咳少痰、痰黏难咯等肺燥症状，对秋燥伤肺或温病后期的肺阴不足有一定调理作用。
3、清肝明目
桑叶能平息肝经实火，常用于肝火上炎导致的目赤肿痛、视物模糊，可与菊花等配伍增强清肝效果。
4、凉血止血
桑叶的寒凉属性有助于降低血热，对血热妄行引起的鼻出血、咳血等出血症状能发挥辅助止血作用。
5、清热解毒
桑叶能清除体内热毒，适用于热毒壅盛所致的疮疡肿痛、咽喉肿痛，常与金银花、连翘等清热解毒药同用。
使用桑叶前需经中医师辨证，其性质寒凉，脾胃虚寒者慎用。若存在持续高热、严重感染等情况，应及时就医接受规范治疗，避免延误病情。日常可将桑叶煎汤或泡茶饮用，但不宜过量长期服用。