沙丁鱼一般富含欧米伽3脂肪酸。这类深海鱼类是天然膳食来源之一，其欧米伽3含量因生长环境和个体差异会略有不同。通常建议通过均衡饮食获取这类营养素。
沙丁鱼体内含有较高浓度的二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），这两种属于长链欧米伽3脂肪酸的主要形式。每100克新鲜沙丁鱼约含有1.5-2克欧米伽3，该含量在常见食用鱼类中属于中高水平。相较于养殖鱼类，野生沙丁鱼在海洋食物链中积累的欧米伽3通常更丰富。由于这些脂肪酸对细胞膜结构和神经发育具有重要作用，适量食用有助于维持心血管系统健康。
日常饮食中可将沙丁鱼与亚麻籽、核桃等其他富含α-亚麻酸的食物搭配，通过不同途径补充欧米伽3。选择水浸罐头时需注意钠含量，每周食用2-3次、每次80-100克较为适宜。特殊人群如痛风患者或对鱼类过敏者，应在医生指导下调整摄入量。