沙棘原浆可能对肝脏具有一定的保护作用。其含有的多种活性成分如维生素C、维生素E及黄酮类物质，在抗氧化、抗炎等方面显示出潜在益处，但目前尚缺乏足够的人体临床研究证据支持其明确的疗效。
沙棘原浆中的维生素C和维生素E是天然抗氧化剂，能够中和自由基，减轻氧化应激对肝细胞的损伤。动物实验表明，沙棘提取物可降低四氯化碳诱导的肝损伤模型中的ALT和AST水平，这可能与其抑制脂质过氧化反应有关。黄酮类成分如异鼠李素等，通过调节NF-κB信号通路发挥抗炎作用，对酒精性肝损伤的改善作用在小鼠实验中已被观察到。此外，沙棘中的不饱和脂肪酸可能参与肝细胞膜修复，但具体作用机制仍需进一步验证。
需要注意的是，沙棘原浆属于食品范畴，不能替代药物治疗。慢性肝病患者若出现乏力、黄疸等症状，应及时到肝病科就诊，通过肝功能检测、肝脏超声等检查明确诊断。日常护肝建议保持低脂饮食，避免熬夜，限制酒精摄入量在安全范围内（男性每日≤20g，女性≤10g）。服用沙棘原浆时需注意选择正规厂家产品，避免与抗凝药物同服，特殊人群使用前应咨询医师。