桂花通常有助于改善口臭，但具体效果因人而异。其作用主要与所含的挥发性芳香成分有关，可暂时性掩盖口腔异味，对生理性口臭可能产生缓解效果。若存在病理性因素，则需配合规范治疗。
桂花的芳香化合物如紫罗兰酮和芳樟醇能中和硫化物等致臭物质，通过咀嚼新鲜桂花或饮用桂花茶，可促进唾液分泌并暂时改善口气。对于进食葱蒜等引起的短暂性口臭，桂花漱口液能通过物理冲刷作用减少食物残渣滞留。但慢性牙周炎、胃食管反流等疾病导致的口臭，单纯使用桂花无法消除致病菌或调节消化道功能。
建议每日用桂花5-10克冲泡饮用，或取3-5朵鲜桂花含服，配合早晚规范刷牙及舌苔清洁。若口臭持续超过两周，伴有牙龈出血、反酸等症状，需及时到口腔科或消化内科就诊。注意桂花可能引起过敏反应，初次使用建议少量测试。