急性胰腺炎与慢性胰腺炎在病因、病程及症状等方面存在差异。急性胰腺炎通常由胆石症、酗酒等引发，病程较短且症状剧烈；慢性胰腺炎多与长期饮酒、遗传因素相关，病程迁延且症状反复。
1、病因不同
急性胰腺炎常因胆石症、酗酒、高脂血症等导致胰酶异常激活，引发胰腺组织急性损伤。慢性胰腺炎则多与长期酗酒、胰管梗阻或自身免疫性疾病相关，反复炎症导致胰腺组织纤维化及功能不可逆损害。
2、症状表现差异
急性胰腺炎表现为突发上腹剧痛，向背部放射，伴随恶心、呕吐及发热，严重时可出现休克。慢性胰腺炎以反复上腹隐痛为主，伴随脂肪泻、体重下降及糖尿病，因胰腺外分泌和内分泌功能受损所致。
3、治疗方式不同
急性胰腺炎需禁食、静脉补液、镇痛，重症患者需抗感染或手术干预。慢性胰腺炎需长期胰酶替代治疗、控制血糖，必要时手术缓解胰管梗阻或处理并发症。
日常需避免饮酒及高脂饮食，急性发作时立即就医。慢性患者应定期监测胰腺功能，遵医嘱调整治疗方案，防止病情进展。