诺如病毒感染目前尚无特效抗病毒药物，治疗上以对症支持治疗为主，常见治疗方法包括补液治疗、饮食调理、药物治疗、消毒隔离以及及时就医等。具体需根据患者症状及脱水程度选择合适方案。
1、补液治疗
轻中度脱水患者可口服补液盐（ORS）补充水分和电解质，如频繁呕吐或无法进食，需静脉输注葡萄糖氯化钠注射液、乳酸钠林格液等液体。儿童及老年人需特别注意监测尿量和皮肤弹性。
2、饮食调理
发病期间选择米粥、面条等低脂易消化食物，避免牛奶、豆浆等可能加重腹泻的饮品。少食多餐，症状缓解后逐渐恢复正常饮食，同时适量补充锌制剂促进肠黏膜修复。
3、药物治疗
蒙脱石散可吸附肠道毒素缓解腹泻；维生素B6片或昂丹司琼片有助于改善呕吐症状；双歧杆菌三联活菌胶囊等益生菌制剂可调节肠道菌群。需注意避免使用洛哌丁胺等强效止泻药，以防毒素滞留。
4、消毒隔离
患者需单独使用餐具并煮沸消毒，排泄物用含氯消毒剂处理。家庭成员需用肥皂流水洗手至少20秒，门把手等高频接触部位每日用84消毒液擦拭，隔离期至症状消失后72小时。
5、及时就医
若出现持续高热、意识模糊、少尿无尿等严重脱水表现，或婴幼儿出现囟门凹陷、啼哭无泪等症状，需立即急诊静脉补液，必要时进行血生化及血气分析监测。
诺如病毒感染具有自限性，多数患者3天内症状缓解。治疗期间需密切观察病情变化，切忌自行使用抗生素。家庭护理应注意保持环境通风，患者衣物需单独清洗并阳光暴晒，康复后仍需继续注意手部卫生及饮食安全2周以上。