晚上喝的酒第二天早晨通常能测出来，因为酒精在人体内代谢需要一定时间，多数人经过一晚难以完全代谢，具体还与饮酒量、个人代谢能力等因素有关。
一、影响酒精检测结果的因素
1.饮酒量
如果饮酒量较大，摄入的酒精较多，即使经过一晚，体内仍可能有较高浓度的酒精残留，容易被检测出来。
2.个人代谢能力
不同人的肝脏代谢酒精的速度不同，代谢慢的人酒精残留时间更长，第二天早晨更可能被检测出。
3.酒精浓度
饮用的酒精度数越高，酒精在体内的代谢时间越长，第二天早晨检测出的概率也越大。
二、注意事项
1.若需要避免酒精检测阳性，建议提前至少24小时避免饮酒，确保身体完全代谢酒精。
2.不要轻信浓茶、咖啡等能加速酒精代谢的说法，这些方法无法有效降低体内酒精浓度，还可能对身体造成负担。
如果需要参加需要酒精检测的活动，建议合理安排饮酒时间，避免因酒精残留带来不便。同时，饮酒要适量，过量饮酒对身体健康有害。