芒果和葱一起吃通常不会中毒，但部分敏感人群可能出现胃肠道不适或过敏反应。
一、一般不会中毒的原因
1.成分无冲突
芒果富含维生素和膳食纤维，葱含有硫化物等成分，两者之间没有已知的相互作用会产生有毒物质，正常情况下一起食用不会导致中毒。
2.日常食用安全
生活中不少菜肴会将芒果与葱类搭配调味，多数人食用后未出现异常反应，说明两者同食具有一定的安全性。
二、可能出现的不适情况
1.过敏反应
芒果和葱均属于常见过敏原，过敏体质者同食后可能出现皮肤瘙痒、红疹或口腔黏膜不适等症状，但这并非中毒表现。
2.肠胃不适
葱的辛辣性质和芒果中的果酸可能刺激胃黏膜，肠胃功能较弱的人群同食后容易出现腹胀、腹泻等消化不良症状，但不属于中毒范畴。
三、注意事项
1.过敏体质需谨慎
如果对芒果或葱有明确过敏史，应避免将两者同食，以防引发过敏反应。
2.适量食用
即使没有过敏史，也不宜一次性大量食用芒果和葱，以免增加肠胃负担，引发不适。
日常饮食中可根据自身情况合理搭配食物，若食用后出现不适，应立即停止食用并适当休息，症状轻微时一般可自行缓解。