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为何不建议食用绵白糖

徐信群 普内科 主任医师

南昌大学第一附属医院 三甲

日常不建议过量食用绵白糖,主要原因包括提升龋齿发病概率、干扰血糖代谢稳态、加重脏器代谢负担、升高多余热量堆积引发肥胖的风险,后续可以通过合理调整饮食结构规避相关影响。

一、不建议过量食用绵白糖的核心原因

1.提升龋齿发病概率

绵白糖的颗粒细腻,食用后很容易残留在牙齿缝隙和牙釉质表面,口腔中的菌群会利用残留的糖分快速产酸,长期腐蚀牙釉质表层,慢慢形成龋洞,普通漱口很难完全清理缝隙深处的绵白糖残留,长期大量食用绵白糖的人群,龋齿发病概率会比普通人高出不少,尤其是没有养成餐后漱口习惯的群体,牙齿受损的速度会更快。

2.干扰血糖代谢稳态

绵白糖的主要成分是蔗糖,属于升糖速度极快的简单糖类,进入人体之后不需要经过复杂的分解过程就可以直接被肠道吸收进入血液,快速推高血液中的葡萄糖浓度,健康人群长期大量摄入绵白糖,会反复刺激胰岛细胞分泌胰岛素,加重胰岛的工作负荷,本身存在血糖调节能力异常的人群,食用绵白糖之后更是容易出现血糖大幅波动的情况。

3.加重脏器代谢负担

绵白糖几乎不含蛋白质维生素矿物质等人体必需的营养元素,纯热量的属性会加重肝脏合成糖原和代谢多余糖分的工作压力,长期大量摄入超出身体日常所需的绵白糖,多余的糖分还会在肝脏中转化为脂肪堆积,无形间提升代谢相关问题的发病概率,身体脏器长期处于高负荷运转的状态,整体的代谢效率也会逐步下降。

4.升高多余热量堆积引发肥胖的风险

绵白糖的热量密度很高,少量食用就可以摄入大量多余热量,这些没有被日常活动消耗的热量会逐步转化为脂肪在皮下和内脏周边堆积,哪怕日常正常进食三餐,额外大量摄入绵白糖也会让总热量摄入超标,不需要太长时间就会出现体重上涨的情况,内脏周边堆积过多脂肪还会影响多个脏器的正常运转。

二、相关调理改善方法

1.日常饮食调理

日常主动控制绵白糖的摄入总量,用升糖速度更慢同时含有部分膳食纤维的全谷物类食物替代部分精制糖作为日常碳水来源,日常饮食增加新鲜蔬菜和低升糖指数水果的占比,保证饮食结构的多样性,给身体提供充足的各类必需营养,日常养成餐后漱口清洁口腔的习惯,及时清理食物残留。

2.运动代谢调节

日常保持规律的中等强度运动,通过快走慢跑有氧操等形式消耗身体多余的热量,加快全身的循环代谢速度,提升胰岛细胞的敏感性,帮助稳定血糖水平,运动过程中还可以强化身体的基础代谢能力,减少多余糖分转化为脂肪堆积的概率,长期坚持也能改善牙齿周边的血液循环,降低口腔相关问题的发病概率。

3.遵医嘱药物干预

如果已经因为长期大量食用绵白糖出现血糖调节异常的相关问题,可以在医生指导下使用二甲双胍片、格列美脲片、阿卡波糖片等药物进行调理,帮助稳定血糖水平,避免血糖长时间处于高位给身体带来额外损伤。

三、相关注意事项

1.特殊群体管控

儿童青少年本身胰岛功能尚未发育完全,而且牙齿正处于生长发育的关键阶段,日常需要严格控制绵白糖的摄入总量,避免影响正常生长发育。本身存在血糖代谢异常、体重超标问题的群体,更要严格控制绵白糖的摄入,避免相关症状进一步加重。

2.替代产品选择

日常有甜味需求的群体,可以选择少量添加木糖醇、赤藓糖醇等代糖的食品作为替代,减少绵白糖的直接摄入量,注意也不能过量摄入代糖类食品,避免给肠道带来额外的刺激,影响正常的消化功能。

3.摄入总量把控

绵白糖并非完全不能接触,日常少量摄入一般不会给身体带来明显损伤,只要严格把控每次的摄入量,将每天的游离糖摄入占总热量的比例控制在合理区间内,就不会给身体带来额外的代谢负担。

参考文献:

[1]中国营养学会中国居民膳食指南科学研究报告2021北京人民卫生出版社2021

[2]中华医学会口腔医学分会牙体牙髓病学组中国龋病防控指南2022中华口腔医学杂志2022571101-1109

[3]中华医学会糖尿病学分会中国2型糖尿病防治指南2020年版中华糖尿病杂志202113315-409