伴随着人的老去，头顶会生出愈来愈多的白头发，其关键原因是头发的头发毛囊终止造成色素。每一个头发毛囊带有总数有限的黑色素体细胞，他们会造成色素。色素是一种微生物黑色素，它是头发的颜色的来源于——无论是灰黑色、深棕色、金黄、鲜红色還是一切接近彼此之间的色调。秀发的暗度或色度在于每根秀发带有是多少色素。那麼，人老了秀发怎么会皮肤变白?
伴随着年纪的增长，头发毛囊中的黑色素体细胞慢慢身亡，造成 黑色素慢慢降低，头发颜色也会愈来愈淡，主要表现出的便是银色的秀发。最后，假如全部的黑色素体细胞都身亡，秀发便会彻底变为乳白色。一般 状况下，长出两鬓斑白需要较长一段時间。从长出第一根白进行，可能需要10年乃至更久的時间才可以长出两鬓斑白。
每一个人长出白发的年纪是不一样的，它是由人的遗传基因所决策。一般而言，一个人长出白头到老的年纪与他的爸爸妈妈或是爷爷奶奶相仿。有的人在年青时就会生出白发，有的人可能在十几岁，而有的人在50岁以前可能都不容易长白发。一般 状况下，在30多少岁或40岁左右便会刚开始出现白发。
尽管基因遗传是造成 白头发的最关键原因，但别的要素也可能会造成 头发白，在其中包含过度焦虑、营养不良和欠缺维生素b2(尤其是维生素b25)。除此之外，贫血(血液中缺乏含铁)、甲状腺病、抽烟也会对秀发导致影响。烟民一般 会较早长出白头发，由于抽烟会耗费人体组织中的co2。一些病症(如癌症或艾滋病)的治疗法也会使头发白。
也有一些有关白头发的基础理论早已被证实是假的。比如，有传闻称，忽然的受惊会使秀发一夜之间皮肤变白，但这类基础理论早已被证实是不能信的。还有的人觉得养小孩子的工作压力会使她们的头发白，但这一基础理论也一样不被认同。
当人老了之后，肾阳不足虚损。肾主骨生髓，其华在发，因为肾精不足，因此不可以养精止脱生发，因而会导致头发发白。是人类衰退的一种生理现象，是不能抵触的。可是平常留意维护保养，多吃一些补肾益精的食材，例如小动物的肾脏功能和黑芝麻粉、核桃仁、黑豆等一些黑色的食物。当肾精不足之后，还可以根据药品来医治，能够内服制首乌生发丸。或是用何首乌炖鸡蛋，吃蛋喝粥来开展医治。