老年人脱水一般在饮食上可以吃小米粥，豆浆，山药，白菜，苹果等食物通常相对较好，具体可根据患者自身情况选择。
老年人出现脱水通常是由于日常喝水不足原因造成的，通常会使老年人出现身体乏力，口干，口渴，头晕，产生幻觉等情况出现较为严重，还可能会使老年人出现昏迷。
建议在出现脱水情况时及时注意治疗，同时日常生活中规定一定的饮用水量，避免由于忘记喝水导致再次出现脱水。同时也多补充维生素以及膳食纤维，提高血管以及器官的弹性，帮助水液吸收。