老年人全身皮肤瘙痒可能是气候变化、过敏、糖尿病等因素所造成。
1、气候变化：在日常生活中，如果是处于秋冬季节的时候，天气比较干燥，老年人身体的抵抗力会比较低下，从而会对皮肤产生刺激，引起瘙痒和干燥的症状发生，需要做好皮肤的护理工作，也需要多喝一些温开水，帮助皮肤干燥症状得到改善。
2、过敏：如果个人的体质比较敏感的情况时，受到过敏原的刺激之后，也会引起全身皮肤有瘙痒的症状发生，需要在医师指导下通过服用抗过敏药物治疗，比如选择氯雷他定片、氯雷他定糖浆、依巴斯汀片等药物治疗。
3、糖尿病：如果老年人本身存在糖尿病的情况下，血糖没有得到控制的情况下，会引起血糖持续性偏高，伴随着皮肤瘙痒，需要在医师指导下通过降糖药物治疗，比如选择阿卡波糖片、盐酸二甲双胍片、格列齐特片等药物治疗。