胡萝卜具有生津止渴、止咳化痰、促消化等功效。
萝卜是十字花科草本植物的根，富含丰富淀粉酶、膳食纤维、维生素C、叶酸、钙、铁等多种营养元素。因为萝卜具有生津止渴作用，在口渴、口干时适量喝一些萝卜汤，能够起到缓解效果。在食用萝卜过程中还可以滋润喉咙，起到一定化痰止咳作用。此外萝卜中含有芥子油，吃萝卜可以促进肠道蠕动加快帮助消化，同时还可以润肠通便，改善便秘。
虽然萝卜营养价值比较高，但是一定要控制好摄入量，对于子宫脱垂先兆流产者不可以吃萝卜。