胃部有一层保护膜——胃粘膜，如果这道防线被破坏，会导致胃炎、胃溃疡，甚至胃癌。平时大家说的“养胃”，本质上就是保护胃粘膜，促进它快速修复，才达到真正养胃的目的。
一、长期食用哪些食物会损伤胃粘膜呢？
（1）卤水豆腐
卤水是氯化镁、氯化钠和硫酸镁的混合液，它对胃粘膜有伤害，不可长期食用。
（2）苏打饼干
苏打饼干等碱性食物会中和胃酸，长期食用会提高胃的PH值，降低消化能力。但是，胃酸分泌过多而食用少量苏打水或饼干是有好处的。不少人做胃镜结果是胃腺体肠化，即肠上皮化生，胃部偏碱性是肠化的原因之一。
（3）粥
粥养胃。但如果每天都喝粥，什么也不吃，会给胃造成很大伤害！长期喝粥相对来说更容易患萎缩性胃炎。
二、如何保护胃黏膜？
胃黏膜的自我修复、更新的周期是5-7天。“十人九胃病”，理论上，一次两次胃黏膜损失不会产生致命的后果。但是如果长期不注意养胃，必将会发生不堪设想的后果！以下食物均是胃黏膜的保护伞，常吃有益。
（1）南瓜
南瓜富含类胡萝卜素和果胶，其在身体中会转化成维生素A，保护粘膜。
（2）紫甘蓝
紫甘蓝富含维生素U，促进溃疡面修复，使胃溃疡迅速愈合，预防胃溃疡癌变，它也被称为“天然的养胃菜”。
（3）丁香茶
丁香茶主要含丁香油、丁香油酚，在一些国家，用丁香治疗胃溃疡、胃病有多年历史，丁香茶中的挥发物质（丁香油、丁香油酚）具有极强的抗菌、抗病毒作用，如令人危言耸听的幽门螺杆菌，它都有很强大的杀菌能力。丁香还是古老的中药，我国古代一直以丁香入药，养胃健脾，常喝丁香茶能促进，增加肠胃蠕动。餐后10分钟服用。
除了丁香叶养胃，丁香梗对牙疼还有小妙招：
将丁香梗研成碎末，牙疼时将药末纳入牙缝中。一般几分钟即能止痛，重者连续用3~5次。