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一、具有显著的明目作用
治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。
二、可以有效地延缓衰老
枸杞子为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药。
三、提高机体免疫功能
食用枸杞子可以扶正固本和扶正祛邪，不但增强机体功能，促进健康恢复，而且能提高机体的抗病能力，抵御病邪的侵害。
1、枸杞煲粥
枸杞子，粳米，可少量添加豆豉，同煮为粥，再以葱白、盐等进行调味，作为早晚餐食，能起到补肾益精、养血明目、缓解腰膝酸软、眩晕健忘、肝肾不足的作用。
2、枸杞炖鸡
炖鸡时也可使用枸杞，具体将枸杞装入鸡的腹中，葱段、生姜、食盐、料酒等调料适量，上屉加盖，武火蒸2小时左右取出，去姜、葱，加味精。饮汤食肉，可以滋补肝肾，可改善失眠多梦、遗精等症。
4、枸杞肉丝
取枸杞子，精猪肉，青笋，将猪肉、青笋切丝，炒锅烧热加油，放入肉丝、笋丝，烹黄酒，加白糖、酱油、盐、味精各适量，最后放枸杞子翻炒几下即可。适用于血虚眩晕、心悸及神疲等症。