鹅蛋是一种含有丰富的营养成份的蛋类，由其是其中的蛋白质，脂肪，矿物质，维生素等对促进身体健康都是会有很大的帮助的，而且鹅蛋中的丰富的氨基酸，蛋白质也都是非常容易被人体所吸收的，应该说 日常生活中适当的吃些鹅蛋对促进健康也是会有很大的好处的。
那么吃鹅蛋对人体的健康究竟都会有哪些好处呢?如果经常吃鹅蛋的话，那么其中的哪些营养成份可以更好的被人体吸收，从而发挥出更大的养生功效呢?
1、鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等;
2、鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;
3、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用;
4、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用;
5、鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。
孕妇吃鹅蛋有什么好处
1、鹅蛋对孕妇来说很有好处，在妊娠后期特别是临产前两个月，吃鹅蛋可以去胎毒，宝宝不容易得皮肤病。而且一般皮肤会白白嫩嫩，很光滑。
2、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对大脑及神经组织的发育有重大作用，特别对小孩子的脑部发育有很好的作用。和鸡蛋、鸭蛋相比，鹅蛋的发热量最高。
孕妇吃鹅蛋注意事项
1、孕妇吃鹅蛋要适量，不可一次吃太多，鹅蛋是凉性的。
2、鹅蛋不可与鸡蛋同食，否则伤元气。
3、鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。
4、低热不退、动脉硬化、气滞者不宜吃鹅蛋。
应该说吃鹅蛋本身对身体健康就有很大的好处的，但是由于鹅蛋是属于凉性的食物，所以对于女性朋友来说在经期的时候是不能食用的，当然了如果一定要吃，或者非常喜欢吃鹅蛋的话，那么一次性其实也是不能吃太多的。