口腔溃疡周围红肿凸起可能是不规律饮食、维生素缺乏、炎症刺激等因素所导致。一般可以通过一般治疗、药物等方式来改善。
1、不规律饮食：口腔溃疡周围红肿突起跟长时间不规律的饮食有密切的关系，就有可能会导致口腔部位出现溃烂和疼痛症状，需要及时的做好饮食调整，尽量以清淡饮食为主，比如小米粥、烂面条、西红柿鸡蛋汤等。
2、维生素缺乏：如果体内的维生素长时间缺乏以后，就有可能会导致口腔溃疡周围出现红肿症状。一般需要及时到医院进行微量元素检查。
3、药物：口腔溃疡周围红肿凸起，一般需要及时在医生指导下使用西瓜霜喷剂、口腔溃烂散、维生素B6等药物来改善。