长期不吃肉，吃肉后腹泻可能是消化不良、脾胃虚弱、肠易激综合症等原因导致，可以使用药物治疗。
1、消化不良：如果长期不吃肉，突然吃肉会使肠道内菌群失调出现消化不良，可以在医生指导下使用多潘立酮片、奥美拉唑肠溶片、枸橼酸莫沙必利片等药物治疗。
2、脾胃虚弱：如果患者脾胃虚弱，长期不吃肉，突然吃肉会加重肠胃负担，可以在医生指导下使用参苓白术散、香砂养胃丸、附子理中丸等药物治疗。
3、肠易激综合症：如果长期不吃肉，突然吃肉会导致肠易激综合症，出现腹痛腹泻症状，可以在医生指导下使用丁溴东莨菪碱胶囊、枸橼酸阿尔维林胶囊、匹维溴铵片等药物治疗。