上了年纪之后一定要注意动脉硬化或者是自身胆固醇过高这些问题，因为这些问题不重视的话，就会引起诸多疾病的发生。例如脑部供血不足，就是由于动脉粥样化或者是胆固醇过高而引起的一种疾病。并且脑供血不足，患者会明显感觉到自己脑袋无法处于正常运行状态。而对于脑供血不足患者来说，生活中有哪些需要注意的方面?
治疗脑供血不足饮食要注意什么?
(1)减少脂肪的摄入量是控制热量的基础。减少动物性脂肪如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等。这类食物饱和脂肪酸过多，脂肪容易沉积在血管壁上，增加血液的粘稠度，饱和脂肪酸能够促进胆固醇吸收和肝脏胆固醇的合成，使血清胆固醇水平升高。饱和脂肪酸长期摄入过多，可使甘油三酯升高，并有加速血液凝固作用，促进血栓形成。
不饱和脂肪酸能够使血液中的脂肪酸谱向着健康的方向发展，能够减少血小板的凝聚，并增加抗血凝作用。能够降低血液的粘稠度。DHA可以降低血脂保护神经系统。因此提倡多吃海鱼，以保护心血管系统，降低血脂。烹调时，应采用植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每日烹调油10毫升～15亳。
(2)限制胆固醇的摄入量。胆固醇是人体必不可少的物质，但摄入过多的确害处不少，膳食中的胆固醇每日不超过300亳克，忌食含胆固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等食物。
植物固醇存在于稻谷、小麦、玉米、菜籽等植物中，植物固醇在植物油中呈现游离状态，确有降低胆固醇作用，而大豆中豆固醇有明显降血脂的作用。提倡多吃豆制品。
(3)供给充足的蛋白质。蛋白质的来源非常重要，主要来自于牛奶、鸡蛋、瘦肉类、禽类应去皮、鱼虾类及大豆、豆制品等食品。但植物蛋白质的摄入量要在50%以上。
治疗脑供血不足饮食要注意什么的知识希望患者都要清楚了解，而且脑供血不足患者更要注意自身合理饮食的搭配，这也能对脑供血不足的治疗起到更好的痊愈效果。最后祝广大的脑供血不足患者做好脑供血不足的治疗，早日康复。