血色素偏低主要是指患者血液当中血红蛋白含量偏低，而血红蛋白也是血液当中的一种重要组成物质。血红蛋白偏低会直接影响到患者身体营养元素的合成，从而引起营养不良的后果。而血红蛋白偏低，除了服用药物进行治疗之外，还可以吃下面几种食物有助于补充身体所缺血红蛋白。
以下几种食物对血色素低是有很大好处：
1.菠菜
虽然菠菜中的铁含量不高，而且吸收率比较低，通过食用菠菜来补充铁质，是不太理想的。但是菠菜中含有很丰富的叶酸，若是孕妇服用，对胎儿的健康是很有益处的。
2.大枣
大枣是补血佳品，这是受到很多人肯定的。气血虚的时候，吃些大枣可以改善症状，帮助更好的调理身体。鲜枣中有较多的维生素C，能促进铁质的吸收，改善贫血。
3.黑木耳
黑木耳的铁含量很高，超过鸭血的3倍。人们在吃黑木耳时，往往会需要先泡发。泡发后铁的含量会降低，而且吸收率也不高。尽管如此，食用一定量的黑木耳，还是有好处的。
4.胡萝卜
胡萝卜中含有较高的维生素B和C，还有营养丰富的胡萝卜素。这种物质对补血及其有利，建议可以用胡萝卜煮汤，能有益于补血。或者是根据自己的口味，把胡萝卜榨汁，当饮料喝。
5.蛋奶
实话说，蛋类铁含量不高，而且含有卵黄高磷蛋白，会对铁的吸收造成干扰，但是如果掌握食用量，还是有好处的。奶类也是如此，虽然铁含量不高，但是能改善贫血症状。
温馨提示：上文就是对血色素低吃什么好的介绍。如果人体血红蛋白偏低，会给身体带来极大的影响，这时候需要及时的补血，以此增强身体的免疫力。在饮食上，需要合理的进行，掌握科学食谱。
血色素低食谱
一、五香卤牛肉
1、做法
准备适量的牛肉切成大块，然后把牛肉块放在清水里浸泡出血水。捞上来焯干水分再用生抽、老抽、五香面腌制八个小时左右。腌好之后再把牛肉放在砂锅里，同时还要将桂皮、香叶等大料用纱布包好，然后和牛肉一起放在锅里炖。一般用小火炖，等牛肉熟烂之后即可食用。
2、功效
牛肉是富含氨基酸和蛋白质的肉食，血红蛋白低的人吃了不仅能够补血养血，同时还能够增强抗病能力。
二、桂圆莲子汤
1、做法
准备30克左右的莲子和桂圆肉，20克的红枣和冰糖。先把莲子去皮去心之后放在水里泡，同时还要将桂圆肉和红枣洗干净，然后把这些材料放在水里煮。等莲子煮到酥烂之后即可食用，一个星期喝两次即可。
2、功效
一般在晚上睡觉前喝桂圆莲子汤，首先它有健脾养胃的作用，不会给肠道增加负担;其次还能缓解血红蛋白低的患者出现乏力、神经衰弱的症状。
三、鸡肝西红柿汤
1、做法
准备适量的鸡肝和西红柿，把它们洗净切成片备用，同时把木耳泡发。接下来把锅里放入鲜汤，等汤烧开以后再下鸡肝片、木耳和西红柿，同时根据个人口味下入调味料，等鸡肝煮熟煮透之后即可食用。
2、功效
经常喝鸡蛋西红柿汤能够补血强身，尤其针对贫血患者出现的头昏、眼花症状。