做胃肠镜前一天最好是吃一些容易消化、清淡的食物，如面汤、面条等。因为胃部有残存的食物，会影响胃肠镜检查的效果，病人应该听从医嘱按时禁食禁水。其中包括以下内容：
胃肠镜检查的患者应在检查前一天开始，多吃易消化的流质食物，如前一天的早午餐，多吃清淡的蔬菜、水果等，不要吃油腻、辛辣、生冷、刺激的食物。可适当食用一些易消化的面条和粥，晚餐不能进食或食用一些流质食物，如面汤。餐后可多饮水，多锻炼，增加肠道蠕动，促进排便。在做清肠检查前6小时，可以服用甘露醇注射液、聚乙二醇电解质粉等清肠药物，可以达到良好的清肠效果，使检查更加清晰。
此外，对于胃排空延迟的病人，禁食时间要更长一些，如前一晚7点以后禁食。对幽门梗阻患者，洗胃后应进行检查。