人体缺钾的临床症状是：心跳过速且心律不齐，肌肉僵硬、发麻、爱生气、恶心想吐、呕吐、腹泻、低血压、精神失常、及其心理状态冷漠。多吃奶制品、新鲜水果、蔬菜水果、猪瘦肉、内脏器官、香蕉苹果、蓝莓干，这种食材都带有丰富多彩的钾。
身体钾缺乏可造成心跳不规律和加快、心电图异常、肌肉衰微和心烦，最终造成 心跳停止。一般而言，身心健康的人，会全自动将不必要的钾排出来身体之外。但肾病病人则要非常注意，防止摄入过多的钾。
拓展材料：
饮食搭配补钾的原则
当心补钾过多。需要留意的是，补钾最好食疗，应用补钾药品需要正规的医院专科医生的具体指导。少年儿童每天应摄入钾1600mg，成年人每日2000mg。补钾不善乃至过多补钾，会对人体导致比较严重的损害，造成 意识模糊、呼吸不畅，乃至心脏骤停。
辨证食材补钾。应当多吃哪层面的食材还要视病况和身体素质而定，有肾病的患者最好是少吃豆类食品，而肠道不好的病人则尽量避免吃膳食纤维食品，身体素质较差的女士应少吃海菜。
不必挑食。钾在纯天然食材中遍布很广，平时饮食中一般不容易欠缺，假如饮食不平衡，偏肉食、蛋、含糖量、多盐，而谷物、豆类食品、蔬菜水果、新鲜水果吃得少，便会产生钾的摄取量降低。
烹制要科学研究。烹饪不科学，烧菜馅去蔬菜汁，吃菜时弄去菜汁，那么就相当于吃“低钾菜”，无形之中遗失很多的钾。
身体血细胞中钾浓度值仅有3.5~5.5mmol/L，但它确是生命活动所必不可少的。钾在人体内的关键功效是保持酸碱，参加氧化磷酸化及其保持神经肌肉的一切正常作用。当身体缺钾时，会导致浑身无力、疲倦、心率变弱、头晕眼花，比较严重缺钾还会继续造成 吸气肌麻痹身亡。除此之外，低钾会使胃肠蠕动减慢，造成 肠麻痹，加剧厌食，出現恶心想吐、呕吐、腹胀等病症。临床医学专业材料还证实，中暑者均有血钾减少状况。
夏天，城内很多人外出都习惯带一瓶矿泉水;而在农村，大家出门劳动者时喜爱喝的确是茶叶茶。尽管两者都能补充因出汗多而遗失的水份，可是他们的功效却各有不同。喝茶不但能止渴并且能清除疲倦。为何喝茶能清除疲倦呢?原因是夏天身体非常容易缺钾，缺钾会让人觉得怠倦疲倦，而荼叶中恰好带有丰富多彩的钾。