胰头的硬块被压迫胆囊胰内段，导致胆液的淤阻，因此病人会产生特发性阻塞性黄疸，出現皮肤和巩膜黄染，皮肤瘙痒，尿颜色加重，如浓茶水色，粪便颜色变淡，一般为白陶土色。末期的胰腺癌的肠系膜上主动脉周边可看到肿胀的淋巴结节，全部结肠的血供是由肠系膜上主动脉出示的，病人能够出現坏死性肠梗阻。此外，胰腺的肿瘤还能够推压或侵害相邻的血管及人体器官，这也是导致肠梗阻的原因。
胰头癌最普遍的临床症状为腹痛、黄疸和削瘦。
1。上腹疼痛、不适感：是普遍的先发病症。初期因胰管梗塞致管腔气体压力提高，出現上腹不适感，或隐隐作痛、隐疼、涨痛。极少数（约15％）患者可无疼痛。中后期肿瘤侵犯到腹腔神经丛，出現持续性强烈腹痛，向腰背部放射性，致不可以平躺，常呈打卷座位，没日没夜，影响睡眠质量及饮食搭配。
2。黄疸：是胰头癌最关键的临床症状，医药学，原創呈特发性加剧。癌瘤距胆囊区越近，黄疸出現越快。疸道梗塞越彻底，黄疸越重。绝大多数患者出現黄疸时已属中后期。伴皮肤瘙痒，时间一长可有流血趋向。小便深黄色，排便呈陶土色。
3。消化道症状：如食欲不佳、腹胀、消化不良、腹泻或便秘。一部分患者可有恶心想吐、呕吐。末期癌瘤侵犯到十二指肠可出現消化系统梗塞或消化道出血。
4。削瘦和困乏：患者因饮食搭配降低、消化不良、休息不好和癌瘤耗费等导致削瘦、困乏、体重下降，末期可出現恶液质。