皮肤过敏能不能吃葛根，需根据具体情况判断。如有身体不适可及时在医生指导下治疗。
葛根性凉，具有生津止渴、透疹、解肌退热等作用。如果皮肤过敏的患者对葛根没有过敏，通常可适量吃葛根，促进骨细胞合成，帮助提高身体抵抗力。如果皮肤过敏的患者对葛根过敏，一般不能吃葛根，以免加重过敏现象，影响病情恢复。
建议皮肤过敏的患者保持良好的生活习惯，避免进食或接触容易引起过敏的食物，比如说海鲜、山药等。防止病情进一步加重。