便秘有两种。一种是长期的大便不通，一种是某一个阶段大便不通，大便不通的原因很多，上火了很多人的大便会不通，吃的方面太精细了大便会不通，气血不足大便会不通，大便不通是一件非常痛苦的事情，特别是对于老年人来说，患有很多的老年慢性疾病，大便不通可能会致命。
便秘难对付，顽固性便秘更难治疗。大便不通也可以通过一些食物疗法来使大便畅快，大家都知道吃香蕉可以通便。便秘的患者有很多的东西不能吃，越吃大便越不通，便秘能吃咖喱粉吗?
可以吃，必须少吃。咖哩粉指由多种香料调配而成的调料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩的来源于南亚次大陆(包括印度、巴基斯坦、斯里兰卡、孟加拉、尼泊尔等国)。在英语中也指代以咖哩为调料的菜肴。
使用咖喱粉或综合香料时，在略微爆炒过洋葱、姜、蒜后，便可以将咖喱粉或综合香料一起倒入锅里炒香，然后再放肉类、蔬菜，加水熬炖入味。
例如：热锅下油，等油冒烟，就可以加入洋葱碎去爆香，爆炒到洋葱发黄时，加入咖喱粉翻炒。要多少分量?咖喱可稠可稀，依自己口味为准，通常是洋葱碎都被咖喱粉厚厚地包裹住了，才是最适当的了，炉火不可太猛。这时候，放下你要煮的肉或鱼，或蔬菜，用锅铲炒之，让咖喱和材料混在一起，另外准备一大碗椰浆，如果买不到椰浆，用牛奶代替也行。
大便畅通可以及时的把体内的毒素排出体外，如果大便不通，机体的毒素就会留在体内，长期以往，身体就会得病，很多疾病都是由于大便不通造成的，所以一定要保持大便通畅，便秘患者可以吃咖喱粉，但是每次做菜的时候一定要少放。