高血压一般能吃绿豆沙，但不建议多吃，以免增大胃肠道负担。如果血压水平控制不好，可及时就诊，在医生指导下进行治疗。
绿豆沙含有丰富的营养成分，比如碳水化合物、蛋白质等，其中含有的多糖物质能增加脂蛋白酶的活性，促进体内血脂代谢，可帮助降低血脂，通常不会引起血压升高，因此高血压的人能吃绿豆沙。
绿豆沙是由绿豆熬制而成，属于凉性食物，高血压的患者要注意控制摄入量，避免一次性大量喝，以免引起胃部不适，造成腹泻、恶心、呕吐等症状。