高血压能适量吃果冻，一般不会对控制血压造成影响。高血压严重时，需要在医生的指导下用药控制血压。
高血压患者在日常饮食上要求低盐、低脂、低胆固醇的饮食原则，而果冻属于低盐、低脂、低胆固醇食物，因此患有高血压时可以适量吃果冻，并不会对控制血压造成影响。果冻中含有一定的膳食纤维，可以调节肠道功能，增强肠道湿润度，改善便秘，并且果冻中添加有低聚糖，可以起到促进消化、调节肠道菌群等作用。
高血压患者需严格控制饮食，可以多吃新鲜的蔬菜和水果，以及粗纤维类食物，有利于身体健康。