糖尿病一般情况下是可以适当吃蘑菇的，蘑菇当中含有的营养元素非常多，还能够起到清理肠道的作用，因此糖尿病患者适当吃蘑菇对于本身有一定的益处。香菇当中含有的香菇素，还能够提高糖尿病患者的免疫力，也不会影响到血糖的升高，建议在日常生活当中适当的吃一些蘑菇，但需要注意的是如果长期或者是大量的吃蘑菇，可能会导致营养单一，对身体产生不良影响。
糖尿病患者在日常生活当中应当避免糖分的摄入，糖分摄入过多可能会导致严重。