糖尿病是是一种由高血糖引起的蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征。 随着生活质量的提高，加上人们没有合理的对自己的饮食作出安排，造成了很多人都患上了糖尿病，患者多表现为多饮多尿、多食消瘦等症状。糖尿病要及时治疗，一旦发展严重还会引起白内障等一系列的并发症。
所以糖尿病患者要多注意自己的饮食和生活习惯，尤其在饮食方面，如果稍不注意，就会加重病情。鲍鱼菇是一种很常见的菇类，营养也很丰富，但是糖尿病人能吃鲍鱼菇吗，还是先看以下鲍鱼菇吧。
鲍鱼菇营养丰富，肉质肥厚，风味独特，每100克干品中含有蛋白质7.8克，脂肪2.3克，水分10.2克，多糖类69克，粗纤维5.6克，钙21毫克，磷220毫克，铁3.2毫克，维生素B10.12毫克，B27.09毫克，尼克酸6.7毫克，还含有8种人体必需氨基酸。而非必需氨基酸中谷氨酸，天门冬氨基酸、丙氨酸最多。所以在目前栽培的食用菌中，鲍鱼菇是人们比较理想的菌类食品之一。
鲍鱼菇的功效与作用
鲍鱼菇内含粗蛋白，脂肪，可溶性糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，维生素、尼克酸，还含有8种人体必需氨基酸等营养成分。
鲍鱼菇性微温，味甘，具有滋养、补脾胃、除温邪、驱风、散寒、舒筋活络的功效，可治腰腿疼痛、筋络不舒、手足麻木等症。
现代医学研究证明，鲍鱼菇子实体中含有抗肿瘤细胞多糖体，能提高机体的免疫力，对肿瘤细胞有强的抑制作用。
长期食用鲍鱼菇，有降低血压和胆固醇含量的功能，能防止血管硬化，它对肝炎，胃炎和十二指肠溃疡，软胃病等都有辅助治疗作用。
从上述的介绍中我们了解到鲍鱼菇具有降低血压和胆固醇含量的功能，糖尿病发展严重的话还会引发脂肪肝、高血压等一系列的并发症，所以糖尿病人吃鲍鱼菇还是可以有效地预防这些症状。对于糖尿病患者，千万不要放纵自己的饮食，否则后患无穷。